Celebração do Dia Mundial do Café destaca história, cultura e benefícios da bebida no Brasil
Bebida impulsiona o desenvolvimento do país, especialmente no estado de São Paulo; nutricionista destaca seus efeitos e benefícios.
No dia 14 de abril, comemora-se o Dia Mundial do Café, uma data que homenageia uma das bebidas mais consumidas no mundo. No Brasil, o café desempenhou um papel muito importante no desenvolvimento econômico, especialmente no estado de São Paulo, onde sua produção e exportação foram motores da economia nacional entre os séculos XIX e XX.
Considerada a “terra do café” por seu protagonismo na cafeicultura brasileira, Ribeirão Preto foi um dos principais polos produtores do grão no país, impulsionando o comércio e a infraestrutura local. Mesmo com a modernização e a diversificação das atividades econômicas, o café continua presente na cultura regional, seja nos pequenos produtores, nas cafeterias especializadas ou no consumo diário da população.
Além de sua relevância histórica e econômica, o café é amplamente consumido por seus efeitos estimulantes no corpo. A cafeína, principal composto ativo da bebida, melhora o estado de alerta, reduz a fadiga e pode até contribuir para o desempenho físico e mental. Segundo a nutricionista Rebeca Beraldo, professora do curso de Nutrição da Estácio, o café pode trazer benefícios quando consumido com moderação.
“O café é rico em antioxidantes e pode ajudar na melhora da concentração e na prevenção de algumas doenças neurodegenerativas. No entanto, é importante equilibrar o consumo, pois em excesso pode causar irritabilidade, insônia e aumento da ansiedade”, explica Rebeca.
Mais do que uma simples bebida, o café é um hábito cultural. Seja no tradicional cafezinho da manhã, na pausa para o trabalho ou como protagonista de sobremesas e receitas especiais, ele está presente em momentos do dia a dia de milhões de brasileiros.
Para celebrar o Dia Mundial do Café, que tal preparar uma sobremesa prática e deliciosa?
Receita de Mousse de Café
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água quente
Modo de Preparo:
- Dissolva o café solúvel na água quente.
- Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o café dissolvido e a gelatina até obter uma mistura homogênea.
- Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
