Doces e cachaças artesanais são destaques no Festival Sabor de São Paulo
Evento gratuito acontece sábado (22/03), das 11h às 17h, no Parque de Exposições Fernando Costa, em Franca, e recebe produtores do norte do Estado.
Doces tradicionais e cachaças de produção artesanal chamam a atenção no Festival Sabor de São Paulo, que chega no próximo sábado (22/03), a Franca. O evento acontece no Parque de Exposições Fernando Costa, das 11h às 17h, e integra o Sabor de São Paulo, maior programa de valorização da gastronomia paulista, promovido pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP. Nesta etapa, estão contempladas atrações da Rota Gastronômica Alta Mogiana, Raízes do Campo e Lagos do Rio Grande, composta pelas regiões turísticas de mesmo nome.
Quem passar pelo festival poderá degustar e levar para casa itens de diferentes municípios do norte do Estado. A doçaria que faz a fama de Santo Antônio da Alegria estará bem representada com a Doces Caseiros Paulinho e seus doces de leite e de frutas. Da mesma cidade são as bolachas de coco e de nata produzidas pela Quitutes Quero. Já a Panificadora Zero Grau representa Pedregulho com seus biscoitos de nata. Para os apreciadores de uma boa cachaça, o Empório e Engenho Verga e Filhos, de Pitangueiras, apresenta diferentes aguardentes, além de seu “tijolo” de rapadura. A Cachaça Barra Grande leva de Itirapuã seus rótulos de valor histórico: em funcionamento desde 1860, o alambique é um dos mais antigos do Estado.
Outros estabelecimentos que marcam presença são o Empório Aroeira, de Pedregulho, vendendo queijos; a Casa Veronese, de Dumont, servindo sanduíche de pernil defumado ao vinagrete; o Mirabile Restaurante, de Mococa, com tortelloni recheado de ricota e gorgonzola com molho de manteiga, cupuaçu, vinagre e mel; e o Pork Angus, de Cristais Paulista, que leva três diferentes sanduíches. Da cidade anfitriã do festival, Franca, participam o Café Labareda, comercializando café; a Arcano Vinícola, apresentando seus vinhos; a SacraMalte Cervejaria, com suas cervejas artesanais; o bar Matheus e Rosaria, que atrai o público com suas coxinhas; a Nonna Rosa Gelateria, com gelatos; e a Sapataria da Pizza.
O Sabor de São Paulo é um programa do Governo do Estado de São Paulo, realizado por meio da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP, que apresenta, em 13 diferentes Rotas Gastronômicas distribuídas por regiões do interior e litoral, os caminhos percorridos por diversos alimentos artesanais, do campo à mesa do consumidor.
