Maremonti celebra paixão brasileira com novidades no cardápio

Consumo de massas no Brasil apresenta expressivo crescimento nos últimos anos; entre as preferidas estão o macarrão fresco e pizzas cada vez mais sofisticadas, cheias de experiências para o consumidor.

O dia 25 de outubro marcou um momento dedicado aos alimentos feitos à base de massa: quem não ama macarrão, pizza e tantas outras delícias? No Maremonti Trattoria & Pizza, em Ribeirão Preto, o World Pasta Day, se transforma em um novo prazer. A casa é referência em gastronomia italiana que une tradição e contemporaneidade.

Essa paixão nacional se reflete em números. O mercado de massas alimentícias movimentou R$ 7,8 bilhões no Brasil no primeiro semestre de 2026, com vendas de aproximadamente 647 mil toneladas. Presente em 99,4% dos lares brasileiros, o macarrão mantém espaço no orçamento das famílias e acompanha a expansão das refeições preparadas em casa. As informações são de levantamentos da NielsenIQ e da Worldpanel by Numerator, encomendados pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). Dados da Organização Mundial de Pasta (IPO) também apontam que o Brasil é o quarto maior consumidor de massas do mundo, ficando atrás apenas da China, da Itália e dos Estados Unidos.

Massa com gostinho de quero mais

Com unidades em São Paulo, Alphaville, Campinas e Ribeirão Preto, o Maremonti é referência quando o assunto é massa. Eleito no passado como melhor pizzaria de São Paulo, traz como diferencial o conceito que dá nome à casa: Mare + Monti, mar e montanha, com receitas baseadas em ingredientes do mar e da montanha.

As pizzas do Maremonti possuem certificação internacional da AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) e da API (Associação dos Pizzaiolos da Itália). São individuais, com massa leve, borda macia e aerada, assadas em forno a lenha. Entre os sabores autorais que se tornaram ícone estão a Di Collina (tomatinhos confitados, burrata e pesto), Paris (brie, cogumelo paris e Parma) e a especialidade da casa Brie com abobrinha.

Para o Dia da Massa, o destaque vai para a produção artesanal diária de massas frescas, um dos pilares da casa. O cardápio transita entre inspiração mediterrânea e releituras de cantinas tradicionais paulistanas, com pratos como Casoncelli, Spaghetti Carbonara, Polipo e risotos.

Em Ribeirão Preto, o Maremonti está localizado na Av. José Adolfo Bianco Molina, 2693, e funciona no almoço e jantar.

Para celebrar a data, o Maremonti apresenta as novidades:

– Salmão com risoto de alho-poró: aposta cremosa e aromática para quem busca além das massas

– Hambúrguer de massa de pizza: releitura que usa a famosa massa napolitana no lugar do pão tradicional

– Pizzas L’Italiana e Carbonara: L’Italiana traz as cores da Itália (rúcula, Parma, tomate seco e burrata) e a Carbonara transporta o clássico romano para a pizza

– Mousse de chocolate: sobremesa de textura leve e cremosa