Grupo Utam patrocina trilha do Sebrae-SP para alimentação fora do lar
Jornada reúne cursos, consultorias e ações práticas para apoiar bares, restaurantes, cafeterias, panificadoras e negócios do setor.
O Sebrae-SP iniciou uma trilha de capacitação voltada a empresas do segmento de alimentação fora do lar, com apoio do Grupo Utam e da Papin Contabilidade. A iniciativa reúne empresários de bares, restaurantes, cafeterias, panificadoras, confeitarias e outros estabelecimentos em uma jornada de desenvolvimento com conteúdo de gestão, vendas, marketing, finanças, consultorias e ações de relacionamento.
A programação começou com o módulo de Gestão de Pessoas, com encontros entre 22 a 26 de junho. O tema foi definido a partir de demandas identificadas em ações anteriores com empresários do setor, especialmente relacionadas à contratação, retenção de equipes, liderança, comunicação e organização dos processos internos.
O primeiro módulo foi conduzido pelo consultor Israel Gomes, especialista em gestão de pessoas, com experiência em desenvolvimento organizacional. Na abertura do curso, ele destacou que a proposta não é apresentar soluções prontas, mas provocar reflexões e oferecer ferramentas que possam ser adaptadas à realidade de cada empresa.
“É impossível resolver todos os problemas de gestão de pessoas em uma semana. Mas, quando os empresários trocam experiências e olham para os desafios de forma estruturada, conseguem sair com pontos importantes para aplicar no próprio negócio”, afirmou durante o encontro.
Entre os temas abordados estão a diferença entre Recursos Humanos e Departamento Pessoal, a importância da comunicação entre líderes e colaboradores, a necessidade de processos claros para contratação e desligamento, além da proximidade entre gestores e equipes em pequenas empresas.
Para Gomes, esse vínculo pode ser uma vantagem competitiva dos negócios menores, desde que seja conduzido com equilíbrio.
“A proximidade com o colaborador é uma grande estratégia. Mas é preciso saber separar a relação profissional da relação pessoal e construir uma gestão baseada em diálogo, clareza e responsabilidade”, pontua.
Segundo a gerente de Marketing do Grupo Utam, Fabiana Aprile de Freitas Silveira, patrocinar a trilha é uma forma de fortalecer a parceria da empresa com os negócios de alimentação fora do lar e contribuir com o desenvolvimento do setor.
“Temos uma atuação muito próxima dos negócios de alimentação fora do lar, e essa parceria com o Sebrae-SP nos permite contribuir ainda mais com o crescimento do setor. Além dos produtos, oferecemos suporte técnico, treinamento, consultoria de cardápio e acompanhamento para que cada cliente possa qualificar sua operação e entregar uma experiência melhor ao consumidor”, afirma.
Como apoiador da iniciativa, o Grupo Utam também compartilha sua experiência no atendimento ao segmento de food service e cafés especiais, área em que atua com equipe comercial especializada, baristas, técnicos para máquinas, consultoria no desenvolvimento de bebidas e treinamento de colaboradores nos estabelecimentos.
A trilha foi construída a partir da escuta de dirigentes do Sebrae aos próprios empresários. A consultora Fernanda Almeida explica que gestão de pessoas apareceu como uma das principais necessidades do setor.
“Quando fomos estruturar a trilha deste ano, percebemos que gestão de pessoas não poderia ficar de fora. É uma demanda urgente para muitos negócios, especialmente em um segmento que depende tanto da equipe, do atendimento e da operação diária”, destaca.
A programação segue ao longo do ano com módulos de Liderança em Vendas, consultoria de Marketing, visita técnica, encontro de negócios, Programa ALI e Finanças.
