Cono Sur na World Wine Experience
Produtores da Argentina, Chile e Uruguai apresentam seus melhores vinhos
Hoje vamos dar o destaque para a Cono Sur, do Chile. Falamos com o enólogo, Alfredo Garcia, que nos explicou mais sobre os processos de produção e o cuidado com o meio ambiente que a vinícola tem em sua ideologia desde a fundação, em 1993.
Um dos grandes destaques foi o vinho 20 Barrels Chardonnay, o qual uma parte do vinho, cerca de 15%, passa 5 meses em barricas de carvalho, o que o torna um vinho equilibrado, mas mantém ainda o frescor e mineralidade. É uma excelente opção, acompanha bem carnes brancas e queijo Brie. O vinho pode ser encontrado na faixa de R$170.
Degustamos também os tintos Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, ambos muito bem pontuados nos Descorchados. São vinhos bem trabalhados, que passam cerca de 17 meses em barricas de carvalho francês e mais 2 meses em inox para garantir estrutura e elegância. Acompanham bem carnes vermelhas e queijos curados. Os vinhos podem ser encontrados na faixa de R$210.
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