Microbiota e envelhecimento
O intestino de um adulto apresenta aproximadamente 100 trilhões de micro-organismos, os quais são responsáveis por várias funções. A maior parte deles são divididos em firmicutes (64%) e bacterioidetes (23%). A quantidade e a espécie pode variar de indivíduo para indivíduo, devido aos seus hábitos de vida e também podem ser observados diferenças nas microbiotas de acordo com a região e hábitos culturais.
Quando o organismo se encontra em equilíbrio, não há muita variação na composição da microbiota ao longo da vida. Porém, quando envelhecemos, a proporção e as espécies de micro-organismos podem ser alteradas, devido a mudanças na alimentação, dificuldade na mastigação, dependência de familiares e cuidadores no preparo dos alimentos, redução na produção de ácido clorídrico pelo estômago e consumo, em alguns casos, de vários medicamentos.
Confira o ebook com 500 Receitas Low Carb para sua dieta
Essas alterações que podem acontecer devido o avançar da idade, levam a alterações na mucosa do intestino do idoso. Além disso, esse processo pode favorecer as bactérias oportunistas, que afetarão a saúde de uma forma negativa. A estratégia nutricional para que essa situação melhore é introduzir uma rotina alimentar mais saudável aumentando a ingestão de frutas, hortaliças, alimentos ricos em fibras, para favorecer as bactérias benéficas. No entanto, devido à dificuldade de mastigação e deglutição do idoso, há na maioria das vezes baixo consumo de fibras, assim o intestino não tem um funcionamento adequado, podendo muitas vezes chegar a constipação e as bactérias patogênicas que deveriam ser eliminadas permanecem no intestino.
Assim, se há um bom funcionamento intestinal, o oposto é observado, pois com a eliminação das bactérias patogênicas, as benéficas podem atuar no intestino de forma mais favorável, beneficiando a saúde. As atividades que as bactérias benéfica desempenham incluem a fermentação de substratos dos alimentos, modulação do conteúdo bacteriano e da imunidade, competição por nutrientes, impedimento do crescimento de patógenos e receptores de adesão na mucosa intestinal. Além disso, elas podem promover a produção de ácidos graxos de cadeia curta, neurotransmissores, vitaminas e hormônios.
Os benefícios na melhora da qualidade alimentar do idoso além beneficiar a microbiota também é essencial para a prevenção de outros problemas metabólicos como a resistência a insulina, hipertensão arterial e hipercolesterolemia.
Conheça o livro A Saúde Brota da Natureza e tenha uma mais saudável
