Degustação linear
As possibilidade são infinitas para se pensar em apresentar uma degustação linear e o interessante é perceber o quanto essa
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Autor: Karina Hauch
Experiência de viagens cervejeiras com Priscilla Salenave
Nessa semana abrimos a “Coluna Glamour Cervejeiro” para um bate-papo com a sommelier Priscila Salave, que é sócia-proprietária da loja
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Como explicar a explosão de quantidades variados de estilos com apenas 4 ingredientes base?
Penso que talvez seria o caso de resgatar o clássico perfeito, cuidar de detalhes em vez de procurar espaço no
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Cervejas para celebrar a vida!
Motivos não faltam para abrir uma garrafa. Mas ainda é comum nas ocasiões mais formais, optar por um vinho espumante
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Minimalismo
Apesar de ter muitas coisas percebia que usava sempre as mesmas. A gente cria um hábito, um estilo e uma
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5º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas
Vou ressaltar minha experiência como trainee no campeonato e deixar minha reflexão para o próximo, no ano de
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Um estilo e diferentes características
Já conversamos sobre escolas cervejeiras, estilos básicos e seus pontos fortes de destaque por motivos culturais e territoriais. Agora, vamos
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Profissão Beer Sommelier: formei, e agora?
Trabalhar com cerveja parece um sonho pra muita gente. E para quem pensa que é só paraíso e que ninguém
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Férias, cerveja e piscina
Sol, verão, piscina, bronzeador, protetor, boné. Mesmo com todos esses itens, a lista do dia de lazer só fica completa
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A ceia de Natal
Muito se fala sobre vinhos para acompanhar a ceia de Natal, até pelo contexto histórico-religioso em que ele se encontra,
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Sobremesa e cerveja combinam?
O final do ano é uma época de festinhas maravilhosas com muita comida boa, e a galera da cerveja nunca
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Cerveja pra mulher
Sinto a necessidade de escrever este desabafo sobre uma das coisas que entendo como machismo no meio cervejeiro. Diariamente lido
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Harmonização com cerveja e comida
É comum ouvir falar que beber cerveja e comer ao mesmo tempo não dá certo porque “estufa”, ou que cerveja
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Beba menos, beba melhor
A clássica frase que quem trabalha com cerveja seja na produção, análise ou área comercial mais escuta: “nossa, você trabalha
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Uma breve listinha para refrescar o verão!
Os dias de calor estão se aproximando, o verão dando o ar da graça de novo e a gente só
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Vai ter milho na cerveja, sim. E se reclamar, a gente ainda coloca arroz!
Os principais ingredientes básicos da cerveja são, em ordem: água, malte, lúpulo e levedura. Só? Jamais! Contrariando a lei da
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Seja bem-vindo, agosto! E traga muitas cervejas para nós!
Mês oficial da cerveja. E ainda tem gente que não gosta de agosto… hehe. É verdade, não tem nenhum feriado
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O meio cervejeiro é colaborativo!
Hoje vou falar um pouco sobre o mercado cervejeiro e os meios de sobrevivência nele. Apesar de estarmos em constante
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Não levamos a Copa do Mundo, mas entramos no BJCP
Depois da amarga derrota da nossa seleção brasileira para os belgas, que já têm as melhores cervejas do mundo e
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Escola Belga – Parte II
Impossível sentar para escrever esse artigo sem abrir uma Rochefort. Tocar nesse assunto sem ter uma vontade imensa de sentir
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Curiosidades históricas da Escola Belga
Pra fechar o resumo de escolas cervejeiras, vamos falar sobre a Escola Belga. Na minha opinião essa é a mais
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